【高生活品質 Note】有了『這個』，廚房再也不是『戰場』！學習如何配合生活動線來選擇適合的『它』！

每次進廚房都像要去打仗，煮完菜的廚房更是亂到想哭，為了讓煮菜再也不是噩夢，有著多種款式設計的「系統廚具」就是最棒的解救者！因為選擇性高，故可適應各種不同的居住空間，值得注意的是，在選擇廚具款式時，除了要考慮住家的格局設計以及可使用的空間之外，最主要的關鍵還是居家生活中的「動線」問題！

要把動線問題處理好，就要先來了解一下家裡的廚具是哪一種類型，以下來分別介紹具有代表性的四種廚具款式：

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➤即使空間狹窄，動線也順暢的「一字型廚具」
所謂的一字型廚具，是指瓦斯爐、切菜調理台、流理台水槽架設為一直線的廚具款式。一字型廚具可說是廚房的基本款式，現今許多大樓住宅都選用此款。

▪ 優點
1. 即使廚房空間狹窄也可以裝設。
2. 有多種款式可選擇，可以從中挑選自己喜愛的設計樣式。
3. 價格相對低廉，能輕鬆購入。

▪ 缺點
1. 若兩個人以上同時烹飪，有時候會感覺擁擠。
2. 若加寬廚具櫃體的寬度，會增加移動的距離。
3. 可移動變化的動線略顯單調，可調整的空間不多。

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➤ 能充份利用牆面空間的「L型廚具」
就跟名字一樣，是呈現L形的廚房，檯面可以安裝瓦斯爐或水槽等等設備。L型廚具能有效利用牆面及轉角空間，室內坪數空間較大的家庭大多選用此款廚具。

▪ 優點
1. 能在寬敞空間作業，連家中的轉角空間都能使用到。
2. 只要在檯面選擇安裝瓦斯爐，就能讓烹調動線變短，能更有效率的使用瓦斯爐。
3. 能夠分配家事，可以2個人同時烹飪。

▪ 缺點
1. 櫃體轉角處（尤其是側邊）容易成為死角。
2. 需要寬敞空間，部分室內格局無法裝設此款廚具。

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➤ 擁有寬敞烹飪空間的「雙排型廚具」


雙排型廚具指的是在一字型廚具後方，再裝設烹飪平台(中島)的廚具。雙排型廚具能夠劃分切菜烹飪區，也便於擺放廚房小家電，使用方式隨心所欲，烹飪動線便捷。

▪ 優點
1. 前後的工作檯面都可使用，烹飪空間更大。
2. 可以在後方的工作檯(中島)下方加裝抽屜，增加收納空間。
3. 一轉身就能使用前後工作檯，烹飪動線較短，烹飪工作更輕鬆。

▪ 缺點
1. 若前方與後方的工作檯距離太近，會感覺擁擠，但兩者之間距離如果太寬的話，對一個人來說，有時會感到不順手。
2. 比起一字型及L型廚具昂貴。

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➤ 兼具時尚與功能性的「島型廚具」



「島型廚具」就像島嶼一樣，隻身獨立於居家客餐廳空間，故有此名稱產生。其中「中島」也正是因為不須靠牆裝設，所以廚具本身也是室內設計的一環，能夠呈現時尚美感。

▪ 優點
1. 兼具設計感及時尚風格。
2. 不須靠牆裝設，可隨心所欲決定安裝位置，3個人以上也能輕鬆同時烹飪。
3. 能在家人或客人面前烹飪，大顯身手展現好廚藝。

▪ 缺點
1. 島型廚具為開放性廚具，若碗盤沒有清洗只是擺放著，視覺上容易顯的雜亂。
2. 從客廳就能看到廚房全景，若是沒有隨時保持整潔，客人臨時來訪時，無法馬上收拾。


藉由廚具的款式能了解許多關於廚房設計的關鍵

廚房在整個家庭之扮演著很重要的角色，故在選擇時，要從各種角度考量，絕對需要謹慎考慮後再做選擇！配合室內格局及空間當然很重要，但百聞不如一見，最好還是能親身體驗，紙上談兵是不實際的，建議到展示中心實際確認，模擬想像一下在家使用的畫面後，再評估各種廚具的優缺點，進一步再選擇適合自家生活動線的廚具。

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